10 советов по созданию потрясающих фотографий еды

Автор: Эркан Йигитер

1. Разберитесь в предмете.

Как и в съемке натюрморта, фуд-фотография требует работы с объектами, которые «с вами разговаривают». Как фотограф, вы должны уметь рассказать историю на финальном кадре. Изучите историю своего блюда и его рецепт и расскажите об этом в художественном стиле. Украсьте передний план и фон сухими ингредиентами, используемыми для приготовления блюда, и сделайте еще один шаг, используя реквизит, который намекает на его происхождение.

2. Воспользуйтесь естественным освещением.

Хотя это не всегда возможно, лучше всего снимать при естественном освещении. Прикосновение солнечного света может значительно улучшить качество ваших фотографий. Это дает вам возможность снимать при равномерном освещении, помогая получить больше деталей, чем при искусственном. Однако большое количество солнечного света может отбрасывать нежелательные тени и переэкспонировать объект. Чтобы этого не произошло, сделайте снимок в каком-нибудь частично затемненном месте. Например, на подоконнике, выходящем на солнечную сторону, или в крытом уличном патио.

Если у вас нет другого выбора, кроме как работать в зоне с прямым естественным освещением, можно использовать некоторые инструменты, позволяющие им управлять. Используйте рассеиватели, чтобы смягчить тени и блики в процессе съемки. Белые и черные отражатели тоже будут полезны при настройке количества света и теней, получаемых объектом. Белые будут отражать свет, раскрывая больше деталей, а черные создадут контраст, чтобы ничто не конкурировало с основным объектом.

3. Снимайте, пока еда «свежая».

Ничто не сравнится со свежими ингредиентами и блюдами. Из этого следует, что надо стремиться к тому, чтобы еда на окончательном снимке выглядела так, как будто она была свежеприготовленна. Как фуд-фотограф, вы должны быть готовы снимать блюда в сжатые сроки. Попробуйте сфотографировать мороженое, и вы поймете, насколько это может быть очень сложным, особенно для начинающих.

К счастью, известные стилисты придумали несколько приемов, чтобы еда выглядела свежей на протяжении всей съемки. Некоторые примеры:

• Пузырьки в игристых напитках, таких как газировка, не сохраняются долго. Мыло для посуды используется для воссоздания пены.
• Взбитые сливки тают естественным образом, поэтому вместо них используется крем для бритья.
• Приготовленное на гриле или жареное мясо обычно смазывают небольшим количеством масла, чтобы оно не выглядело сухим.
• Чтобы создать идеальное «мороженое», которое не тает, нужно использовать смесь кукурузного сиропа и пищевого красителя.

4. Найдите правильный ракурс.

Угол съемки фотографии будет определять, какие особенности блюда вы хотите выделить. Большинство фотографов предпочитают вид сверху, но никогда не ограничивайте себя этим углом обзора. Хоть это и стало популярным среди гурманов Instagram, снимки сверху подходят только для плоских объектов, таких как пицца, пончики или миски для смузи. Эта перспектива также используется для подчеркивания форм и цветов. Для объектов с некоторой высотой и текстурой по бокам лучше делать снимок прямо перед объектом.

5. Добавьте реквизит и декор.

Реквизит и декор должны не только помочь в создании вашей истории, но и помочь вашей аудитории найти на фотографии звезду. Для кадров, сделанных сверху, вы можете использовать, например, посуду, специи или травы, чтобы создать линии, ведущие к основному блюду. Однако делайте это экономно, так как композицию очень легко переполнить. Излишний декор может конкурировать с объектом, что приведет к запутанному снимку.

С другой стороны, если фотография будет сделана под правильным углом, отрегулируйте настройки диафрагмы, чтобы размыть фон. Также попробуйте поиграть с высотой, кладя еду на разделочные доски или подставки для торта. Это помогает создать естественную рамку, которая поможет вам лучше снимать объект. Эта простая схема помогает привлечь внимание к объекту, а также создает в конечном результате художественную атмосферу.

6. Придерживайтесь естественного цвета еды.

Многие повара и кулинарные стилисты говорят, что в первую очередь мы едим глазами. Когда мы видим еду, наш мозг сразу же подсказывает, какая она может быть на вкус, основываясь только на цветах. Помня об этом, лучше всего придерживаться естественных цветов и фотографии будут выглядеть естественно и привлекательно. Чтобы запечатлеть как можно больше цветов, не используйте вспышку камеры. Это может вызвать искажение цвета.

7. Снимайте с людьми.

Чтобы добавить ощущения динамики, можно поэкспериментировать, добавив руки к рамке. Добавление людей на фото - простой способ оживить фотографию и рассказать интересную историю. Это может быть такая простая постановка, как рука, держащая кружку кофе для съемки тематики завтрака, или нарезка стейка во время ужина.

8. Инвестируйте в качественное фотооборудование.

Освоив приведенные выше советы, вы можете быть готовы к продвинутой фуд-фотографии. На этом этапе разумно начать инвестировать в хорошее оборудование для камеры, такое как макрообъективы, штатив с боковым кронштейном и шнур дистанционного управления. Качественный активатор камеры, такой как MIOPS Smart +, поможет вам расширить творческие горизонты. Он позволяет удаленно управлять камерой через смартфон и имеет полезные режимы, которые помогут вам снимать высокоскоростное движение. Фотография всплесков от еды будет для вас в пределах одного щелчка.

9. Сделайте столько снимков, сколько нужно.

Слишком много снимков к концу дня - не проблема. Фактически, чтобы получить одно лучшее фото, вам, возможно, придется сделать их больше десятка. Это может показаться страшно, но помните, что нужен конкретный снимок, который необходимо запечатлеть в одном кадре. Так что наберитесь терпения и сделайте столько снимков, сколько понадобится.

10. Будьте изобретательны.

Творчество в фотографии безгранично, как и во многих других видах искусства,. Учитесь у лучших фуд-фотографов и пытайтесь повторить лучшее. Потребуется много практики, прежде чем вы поймете, что у вас работает, но это, безусловно, того стоит.